BARRA DE CHOCOLATE RECHEADA

Você vai vender muito nessa Páscoa! É super fácil de fazer, você vai amar!

PASTEL DE FORNO DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado (395g);

  • 1 pacotinho de coco ralado (50g);

  • 1 caixa de creme de leite (200g);

  • 400g de chocolate ao leite;

  • Coco ralado para envolver os beijinhos.

Como derreter chocolate fracionado: https://youtu.be/tflggqM1e6I

Como derreter chocolate nobre: https://youtu.be/tJpPa6TArDY


MODO DE PREPARO

  • Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado;

  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre até chegar ao ponto de recheio;

  • Separe a metade do recheio em um prato, cubra com plástico filme em contato com o recheio e reserve;

  • Leve a outra metade novamente ao fogo médio ou baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela;

  • Coloque em um prato, cubra com plástico filme em contato com o doce e reserve;

  • Quando estiver 100% em temperatura ambiente, enrole os beijinhos e envolva no coco ralado;

  • Coloque os docinhos na forma, de forma aleatória e aperte, também de forma aleatória;

  • Coloque o chocolate cuidadosamente, preenchendo toda a forma;

  • Leve à geladeira até a parte de baixo ficar com uma aparência fosca;

  • Desenforme;

  • Para a barra trufada faça a casquinha, colocando o chocolate ate o nível indicado na forma;

  • Coloque a parte de silicone e aperte com a de acetato para moldar;

  • Leve à geladeira com a parte do formato do chocolate voltada para cima, até que a aparência fique fosca;

  • Tire o fundo da forma, coloque o recheio e espalhe, deixando um espaço para o chocolate;

  • Coloque uma camada de chocolate, cobrindo todo o recheio;

  • Leve novamente à geladeira até endurecer;

  • Desenforme e embale.

Rendimento: 2 barras

Forma para fazer barra recheada: 9664 da BWB

Validade: 3 dias fora da geladeira


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Veja o vídeo da RECEITA:


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