BOLO DE COCO SIMPLES E FOFINHO

Hoje eu vou te ensinar a fazer esse bolo, que fica bem fofinho e é muito fácil de fazer!

PASTEL DE FORNO DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 4 ovos;

  • 1 e ½ de xícara chá de açúcar (300g);

  • 1/3 xícara de chá de óleo (80ml);

  • Coco ralado (100g);

  • 1 pitada de sal;

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g);

  • 1 colher de sopa de fermento;

  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml);

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar e bata até começar a ficar volumoso;

  • Ainda batendo, acrescente o leite de coco, o óleo, a pitada de sal e bata na velocidade mínima até ficar bem misturado;

  • Acrescente o coco ralado e bata mais um pouco;

  • Peneire a farinha de trigo e bata em velocidade baixa;

  • Acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco;

  • Por último acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas até ele incorporar na massa;

  • Coloque a massa em uma fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada;

  • Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por uns 40 a 50 minutos, ou até o bolo ficar levemente douradinho na parte de cima e o palito sair sequinho.

Forma 21 x 8 cm


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Veja o vídeo da RECEITA:


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