INGREDIENTES
4 ovos 100 gramas de margarina com sal 1 e ½ xícaras de chá de açúcar cristal (360g) 3 xícaras de chá farinha de trigo (360g) 1 xícara de chá de café com leite em temperatura ambiente e sem açúcar (240ml) 1 colher de chá de fermento em pó. 1 xícara de chocolate em pó (120g) 1 colher de chá de bicarbonato 1 pitada de sal Margarina e chocolate para untar ½ xic de leite (120ml) 1 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de chocolate em pó ½ xícara de açúcar (120g) TAMANHO DA FORMA: 21x10
MODO DE PREPARO
Unte uma forma com margarina e polvilhe chocolate;
Em uma vasilha, separe as gemas das claras;
Em seguida, bata as claras em neve e reserve;
Na tigela que tá as gemas, acrescente o açúcar e a margarina e bata até que fique um creme esbranquiçado;
Em seguida adicione o café com leite;
Misture um pouco com o fouet;
Peneire o chocolate, mexa bem;
Peneire a metade da farinha de trigo e misture, depois acrescente a outra metade e mexa até ficar bem homogêneo;
Acrescente o bicarbonato, o fermento, uma pitada de sal e misture novamente;
Por último coloque toda clara em neve e misture delicadamente;
Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180c por uns 30 a 40min, faça o teste do palitinho, se sair sequinho é porque já está bom. Calda
Coloque em uma panela o leite, o açúcar e a margarina, leve ao fogo médio iniciar fervura;
Quando ferver, coloque no fogo baixo e deixe lá por mais 5min;
Passou os 5min, desligue o fogo e coloque por cima do bolo.
DICAS DO NANDU
Esse bolo não é doce e enjoativo, se quiser pode duplicar a receita da calda e coloca mais.
Caso queira um bolo um pouco mais doce, pode acrescentar 2 xícaras de trigo no lugar de 1 e 1/2, eu particularmente prefiro bolos não tão doces;
Pode substituir o café com leite por apenas leite ou café;
O café serve para intensificar os sabor do chocolate, ele NÃO fica com gosto de café.
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Veja o vídeo da RECEITA:
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