INGREDIENTES
1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (120g) 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (50g) 1 colher de sopa de café em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% (60g) Chocolate meio amargo picado (150g) gotinhas de chocolate - opcional (40g)
1 xícara de chá de açúcar (240g) 1 pitadinha de sal 4 ovos
TAMANHO DA FORMA: 28x18
MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela o chocolate picado e a sopa de margarina, derreta em banho maria e reserve;
Em outra tigela, coloque os ovos, o açúcar e bata até virar um creme levemente esbranquiçado;
Acrescente o chocolate derretido e misture até ficar bem homogêneo;
Acrescente uma colher de sopa de café bem forte, sem açúcar e em temperatura ambiente e misture mais um pouco;
Peneire na tigela a farinha de trigo, o chocolate e uma pitada de sal, misture bem;
Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó;
Acrescente algumas gotinhas de chocolate na parte de cima, misture superficialmente até as gotinhas desaparecerem na massa, acrescente mais um pouco de gotinhas e leve ao forno preaquecido a 180c por uns 30 a 35min.
DICAS DO NANDU
Quando passar uns 30min, abra o forno e faça o teste do palitinho, lembre que nessa receita o palitinho tem que sair um pouco úmido;
Pode usar o café e o sal sem medo, o seu brownie não vai ficar salgado e nem com gosto de café, ambos vão servir para intensificar o sabor do brownie de chocolate;
Lembre de utilizar TODOS os ingredientes em temperatura ambiente;
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Veja o vídeo da RECEITA:
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