Você já comeu essa sobremesa? Eu amo muito a ambrosia!
INGREDIENTES CREME
De 8 a 10 ovos inteiros (eu usei 10 ovos)
500g de açúcar
1 litro de leite integral
1 limão espremidocravo da índia a gosto (usei 15 unidades)
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o leite, o açúcar, os cravos e leve ao fogo médio até iniciar fervura, quando começar a ferver, desligue o fogo;
Acrescente o limão espremido na panela que tá o leite e reserve por uns 10 minutos;
Passando os 10 minutos, acrescente os ovos levemente batidos e misture vigorosamente, em seguida, ligue o fogo médio e deixe cozinhar até reduzir e ficar levemente dourado, mexendo sempre que necessário com delicadeza, das bordas pro centro da panela.
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DICAS DO NANDU
Se quiser, quando colocar os cravos, coloque também um pau de canela;
Coloquei a ambrosia em potinhos com ameixa, fica maravilhoso!
No lugar no óleo pode substituir por azeite oliva
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Veja o vídeo da RECEITA: