FRANGO ASSADO COM BATATAS SIMPLES


INGREDIENTES

2kg de frango (usei coxa e sobrecoxa)

1 cebola cortada em rodelas (160g)

3 batatas cortadas em rodelas (600g)

2 dentes de alho amassados (8g)

2 colheres de chá de colorau

1 colher de chá de páprica picante (a gosto)

1/2 colher de chá de pimenta-doreino moída (a gosto)

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de sal (a gosto) Para lavar o frango usei água, 1 colher de sopa de vinagre e 1 limão espremido.

MODO DE PREPARO

  • Lave o frango e deixe em um recipiente com água, vinagre e o limão espremido, deixe reservado por 5min e lave novamente em água corrente, depois deixe escorrer;

  • Coloque em uma tigela o sal, o colocau, a páprica, a pimenta-do-reino, o alho amassado e o azeite;

  • Misture e acrescente o frango, passe o tempero em todo frango;

  • Coloque as rodelas de cebolas em uma assadeira e coloque o frango por cima;

  • Passe as batatas no tigela que estava o frango com os temperos e espalhe;

  • Coloque as batatas na assadeira, tampe com um papel aluminio e leve ao forno preaquecido a 200c por uns 50min;

  • Quando passar os 50min, tire do forno e enfie um garfo na batata, se entrar com facilidade leve ao forno novamente sem o papel aluminio;

  • Caso a batata ainda esteja dura, leve ao forno com o papel alumínio e espere mais alguns minutos;

  • Espere gratinar e pode comer <3

DICAS DO NANDU

  • Se tiver como, passe o frango e as batatas no tempero, coloque em um saquinho, amarre e deixe na geladeira de um dia pro outro;

  • Quando for cobrir a assadeira com papel alumínio, coloque a parte brilhante virada pra cima;

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Veja o vídeo da RECEITA:

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© 2017 por Nandu Andrade | Salvador - BA