MACARRONADA | ALMOÇO COMPLETO DE DOMINGO

Essa macarronada é bem prática, uma refeição completa!

PASTEL DE FORNO DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo;

  • 1 cebola média cortada em cubinhos;

  • 2 dentes de alho amassados;

  • 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos;

  • 2 tomates bem maduros cortados em cubinhos;

  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho;

  • 500g de carne moída;

  • 500g de espaguete;

  • 2 pacotes de molho de tomate (340g cada);

  • 1/2 xícara de chá de água (120ml);

  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa;

  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas;

  • 1 colher de chá de colorau;

  • 1 colher de chá de páprica defumada;

  • 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;

  • 2 colheres de chá de sal (molho);

  • 1 colher de chá de sal (macarrão).

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o azeite e a cebola e leve ao fogo médio quase baixo, até dourar;

  • Em seguida acrescente o alho e frite também;

  • Acrescente o pimentão e os tomates e mexa por uns 2 minutos;

  • Acrescente o colorau, a páprica defumada, o sal e misture;

  • Acrescente a carne moída e refogue por uns 5 minutos;

  • Adicione a pimenta-do-reino e misture;

  • Adicione a metade do cheiro verde, a pimenta biquinho, azeitonas e misture até a carne mudar de cor;

  • Em seguida adicione molho de tomate e a água, misture e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos;

  • Mexa de vez em quando e, quando não estiver mexendo, deixe a panela meio tampada;

  • Prove o sal e ajuste se necessário;

  • Após os 5 minutos de cozimento do molho, desligue o fogo;

  • Enquanto prepara o molho, coloque a água do cozimento do macarrão para ferver;

  • Quando a água ferver, coloque o sal e o macarrão;

  • Cozinhe de acordo com o tempo estabelecido na embalagem;

  • É importante que quando o macarrão estiver cozido, o molho já esteja pronto;

  • Quando o macarrão estiver al dente, desligue o fogo e transfira-o para o refratário;

  • Acrescente o molho e misture;

  • Está pronto para servir.

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