Essa receita é perfeita para pizzas!
INGREDIENTES
4 tomates grandes e maduros (750g);
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga sem sal;
3 dentes de alho amassado;
1 cebola pequena picada;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de açúcar (20g);
3 colheres de sopa de ketchup (50g);
1 colher de chá de orégano;
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino;
½ xícara de chá de água (120ml).
Como fazer pizza caseira rápida e fácil: https://youtu.be/Yiy4BjS6jEc Pizza pronta em 2 minutos: https://youtu.be/wOu_OJI030A
MODO DE PREPARO
Faça cortes em x nos tomates, superficialmente e leve os tomates em água fervente por 40 seg;
Retire a pele e as sementes dos tomates e triture no liquidificador no modo pulsar;
Em uma frigideira acrescente o azeite e a cebola, e mexa até dar uma leve fritada;
Acrescente o alho e dê uma leve fritada;
Acrescente a manteiga e misture até que derreta;
Acrescente a polpa dos tomates e misture;
Acrescente também o açúcar, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e misture;
Acrescente o ketchup e a água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 min.
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DICAS DO NANDU
Caso deseje o molho sem pedaços de tomate, bata no liquidificador depois de pronto;
Se for utilizar o molho em pizza, deixe cozinhar por mais 5 minutos para reduzir e ficar mais espesso;
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Veja o vídeo da RECEITA: