PANQUECA DE CARNE MOÍDA SIMPLES E FÁCIL

Essa panqueca é maravilhosa, perfeita pra comer no almoço ou no jantar!

INGREDIENTES RECHEIO

• ½ cebola média cortada em cubinhos;

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo;

• 1 tomate grande cortado em cubinhos;

• 2 dentes de alho amassados;

• 1 pimentão pequeno em cubinhos;

• 300g de carne moída;

• 1 colher de chá de páprica defumada;

• 1 colher de chá de sal (a gosto);

• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino;

• ½ colher de chá de colorau;

• 2 colheres de sopa de coentro ou salsa picado;

• ¼ de xícara de chá azeitonas (a gosto e opcional);

• Orégano (a gosto);

• 6 fatias de queijo (a gosto);

• 1 sachê de molho de tomate (340g).

INGREDIENTES PANQUECA

• 4 ovos;

• 1 xícara de farinha de trigo (120g);

• 1 xícara de água (240ml);

• ½ colher de chá de sal.

Como fazer panqueca de frango simples: https://youtu.be/qlLkAMV2JEU Como fazer panqueca de carne com requeijão: https://youtu.be/6pOtl43SLcc Panqueca americana fácil: https://youtu.be/heCCU9-WC0U Massa de panqueca simples com leite: https://youtu.be/bK-vW5-gB4k Como fazer panqueca simples sem leite: https://youtu.be/M0OBIiDLOgM

Panqueca sem farinha de trigo: https://youtu.be/fJ-Vhgp9TRw

MODO DE PREPARO

• Na panela acrescente a cebola e o azeite, e leve ao fogo médio quase baixo;

• Mexa até a cebola dourar;

• Acrescente o alho e também dê uma leve fritada;

• Acrescente o pimentão e o tomate, e refogue por 3 minutos;

• Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino;

• Acrescente a carne e misture, mexendo até a carne mudar de cor;

• Tampe e deixe cozinhando em seu próprio caldo por 5 minutos, mexendo de vez em quando;

• Após esse tempo prove e ajuste o sal, se necessário;

• Se ainda tiver caldo, deixe a panela sem a tampa para secar;

• Quando o caldo secar, desligue o fogo e reserve;

• No liquidificador acrescente os ovos, a água, o sal e a farinha de trigo;

• Bata até ficar tudo bem misturado;

• Unte a frigideira com um papel guardanapo, umedecido com azeite;

• Coloque uma concha de massa na frigideira, e mova a frigideira para a massa se espalhar por completo;

• Quando a massa estiver firme e dourada na parte de baixo, vire para assar o outro lado;

• Prepare todas e reserve;

• Em uma refratário adicione um pouco do molho de tomate e espalhe;

• Recheie e enrole as panquecas;

• Coloque no refratário com a borda voltada para baixo;

• Cubra com molho todas as panquecas;

• Acrescente fatias de queijo e polvilhe orégano;

• Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até gratinar o queijo.

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Veja o vídeo da RECEITA: