PIPOCA DOCE GOURMET COLORIDA


PIPOCA DOCE GOURMET COLORIDA

INGREDIENTES

1/2 xícara de milho de pipoca (100g)

1/4 de xícara de chá de óleo (60ml) 1/4 de xícara de chá de água (60ml) 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional) 1/2 xícara de açúcar (130g) 1 colher de chá de corante alimenticio líquido de qualquer cor (se for usar o em gel, use 1/2 colher de chá)

leite em pó para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma pipoqueira o óleo, a água, a essência de baunilha, o açúcar, o milho de pipoca e o corante alimenticio;

  • Misture um pouco e leve ao fogo baixo;

  • Depois de aproximadamente 10min, a água vai evaporar e vai ficar um caldo grosso com o óleo borbulhando;

  • Quando a primeira pipoca estourar, você vai tampar a pipoqueira e vai ficar rodando a manivela da pipoqueira até as pipocas estiverem todas estouradas ou até você não escutar mais as pipocas, (cuidado para não queimar);

  • Retire a pipoca da pipoqueira e coloco em uma assadeira grande;

  • Com o auxílio de uma colher, espalhe as pipocas até ficarem em temperatura ambiente, assim elas não vão grudar umas nas outras;

  • Caso tenha ficado com algum caroço, retire antes de dar para as crianças <3.

Cobertura

  • Se quiser, polvilhe leite em pó nas pipocas quentes assim que você tirar da pipoqueira

DICAS DO NANDU

  • Se não tiver uma pipoqueira, use uma panela alta com tampa, mas você vai ter que sacudir um pouco e se possível mexer com uma colher, tome cuidado para não queimar!;

  • Não use muito corante alimentício, sua pipoca pode acabar ficando amarga;

  • Caso queira, subistitua a essência por raspas de limão ou um pouco de suco em pó;

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Veja o vídeo da RECEITA:

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© 2017 por Nandu Andrade | Salvador - BA