É muito fácil de fazer! Nunca mais compre requeijão cremoso!
INGREDIENTES
1 litro de leite integral;
Suco de 1 limão grande (2 colheres de sopa);
½ colher de chá sal;
2 colheres de sopa de manteiga (20g).
MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite e leve ao fogo médio até iniciar fervura;
Quando ferver o leite desligue o fogo, reserve 1/3 de xícara de chá deste leite (aproximadamente 5 colheres de sopa) e acrescente o limão;
Mexa e espere até talhar;
Peneire bem, utilizando uma peneira forrada com um pano limpo;
No liquidificador coloque a parte do leite que ficou na peneira, a manteiga, o leite q ficou reservado e bata até ficar cremoso;
Acrescente o sal e bata novamente;
Coloque no potinho, cubra com plástico filme e leve para geladeira para ganhar consistência.
Rendimento: 360g de Requeijão cremoso
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Veja o vídeo da RECEITA: