Essa salada tem um molho maravilhoso, e é perfeita para fazer numa festa, no churrasco ou no Natal!
INGREDIENTES SALADA
1 colher de sopa de açúcar;
1 xícara de chá de água gelada (240ml);
1 cebola roxa média em tirinhas bem finas;
½ cenoura média ralada;
¼ de repolho roxo picado;
1 latinha de milho verde sem a água da conserva;
1 maçã cortada em tiras;
Cheiro verde a gosto;
1 pimentão vermelho cortado em tiras;
2 batatas médias em cubinhos, cozidas al dente;
½ xícara de chá de uvas passas;
100g de presunto picado;
Suco de ½ limão siciliano ou taiti.
INGREDIENTES MOLHO
1 caixa de creme de leite (200g);
100g de maionese;
2 colheres de sopa de azeite;
Raspas de ½ limão;
1 colher de chá de páprica defumada;
1 colher de chá rasa de sal (a gosto);
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto).
MODO DE PREPARO
Em uma tigelinha acrescente a água gelada e o açúcar, misture e adicione a cebola;
Deixe por uns 30 minutos para tirar a acidez da cebola;
Escorra e descarte a água;
Retire a raspa do limão;
Adicione o caldo de meio limão nas maçãs e cebola;
Coloque os ingredientes aos poucos, sempre misturando;
Em outra tigela, acrescente os ingredientes do molho e misture com um mixer ou garfo;
Acrescente o molho à salada e misture.
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DICAS DO NANDU
Se desejar, coloque pedaços de chester, peru, frango ou tender;
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Veja o vídeo da RECEITA: