SOPA DE SOJA FÁCIL E BEM GOSTOSA

Hoje te ensino como fazer sopa de soja fácil e bem gostosa! Você vai amar essa sopa!

INGREDIENTES

• 2 dentes de alho;

• 1 tomate médio;

• 1 cebola média;

• 1 pimentão pequeno;

• 1 xícara de chá de soja (60 g);

• ½ xícara de chá de massa de sopa (60 g);

• 2 batatas médias;

• 1 cenoura média;

• 1 pedaço de abóbora (200 g);

• 1 chuchu médio;

• 2 colheres de sopa de coentro;

• 1 caldo de carne (opcional);

• 2 colheres de chá de sal;

• 2 colheres de chá de colorau;

• 1 colher de chá de páprica defumada;

• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino;

• 2 colheres de sopa de azeite;

• 1 molho de tomate (340 g);

• 5 xícaras de chá de água para o cozimento (1,2 l).

MODO DE PREPARO

• Em uma panela grande coloque a cebola e o azeite e dê uma leve fritada;

• Acrescente o alho e o pimentão e mexa por uns 2 minutos;

• Em seguida vá acrescentando e misturando o tomate, pimenta do reino, páprica defumada, colorau, sal, caldo de carne e misture por mais uns 2 minutos;

• Acrescente o molho de tomate e a água e deixe iniciar fervura;

• Iniciando a fervura desligue o fogo e acrescente a soja. Misture, tampe a panela e deixe a soja hidratando por 20 minutos;

• Acrescente as verduras cortadas em cubinhos, o cheiro verde e a água;

• Leve ao fogo médio com a panela tampada por 20 minutos;

• Ajuste o sal;

• Acrescente a massa para sopa e misture de vez em quando por mais 6 minutos;

• Sirva quente.

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Veja o vídeo da RECEITA: