TORTA DE ATUM

Essa torta salgada é bem versátil e fica maravilhosa, vocês vão amar!

INGREDIENTES

• 8 ovos;

• 1 xícara de chá de farinha de trigo;

• 1 colher de chá de fermento;

• 1 colher de chá rasa de sal;

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo;

• 2 latinhas de atum;

• ½ cebola picada;

• 1 pimentão picado;

• 1 tomate picado;

• Coentro a gosto;

• Oregano a gosto.

MODO DE PREPARO

• Bata as claras;

• Quando começar a ficar aerado, adicione o sal e continue batendo, até ficar em ponto de neve;

• Acrescente as gemas aos poucos e continue batendo;

• Acrescente o azeite;

• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, com a batedeira ligada na velocidade baixa, ou misture com uma espátula ou fouet;

• Acrescente o fermento e bata até ficar homogêneo;

• Unte e enfarinhe a forma e reserve enquanto prepara o recheio;

• Em uma tigela acrescente o atum, a cebola, o tomate, o pimentão e misture;

• Tempere com sal, acrescente azeitonas e coentro e misture;

• Coloque a metade da massa na assadeira e espalhe;

• Acrescente o recheio;

• Cubra com a outra metade da massa e polvilhe orégano;

• Leve ao forno pré aquecido a 180°C;

• Após 8 minutos, abra o forno e acrescente rodelas de tomate, cebola e pimentão;

• Deixa assar até completar 20 minutos, ou até ficar dourada na parte de cima.

Tamanho da forma: 21x31cm

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DICAS DO NANDU

• Como essa torta é bem protéica, você pode usar como substituição da carne na refeição;

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Veja o vídeo da RECEITA: